代表者からのメッセージ

お客様に満足していただくことは一番大切なことです。その上で、働く者同士がお互いに尊敬し、励まし合う、そんな仲間がいればどのような困難も乗り越えられるでしょう。
私の仕事は、その「潤滑油」です。すべての社員の思いをくみ取り、すべての社員の声に耳を傾け、何か不協和音が聞こえたときにはすぐに正常化できるような人間関係を作り上げることが私の大きな役割だと考えています。

先輩からのメッセージ

「僕にとっての料理とは・・・」と毎日考えてここまで来ました。正直迷いや紆余曲折が無かったとは言えませんが、今の僕にとって、料理は「ライフワーク」。生活の中に料理があります。スタッフみんなの「阿吽の呼吸」で最後の水物をお出ししたときの充実感が最高です。調理場と仲居との橋渡しをして、最高の状態の料理をお客様に召し上がっていただきたいと思います。まだまだ先は長いですが、楽しみな日々です。

会社の強み

静かな住宅街の中にあり、ゆっくりとお過ごしいただくのに最適な料亭です。
大門をくぐってから、お帰りになるまで、日ごろの喧騒を一切忘れていただける別世界を演出します。

会社の特色

地元で取れる新鮮な京野菜や旬の食材を、よりおいしく召し上がっていただけるように心がけています。
本格的な数奇屋造りのお座敷で日本庭園をながめていただきながら、丹精込めた手作りの京料理と心からのおもてなしで、心も体も和んでいただけます。