代表者からのメッセージ

代表取締役　　林　雅彦

当社は130年の歴史をもつ京都の甘栗屋として、これまで皆様に誠意を込めて甘栗をご提供してきました。
現在では、四条本店と二条店以外にも、デパートの地下食料品売り場などに店舗を構え、お土産やご進物としてより多くの皆様に当社の味をお届けしようと経営努力を重ねています。

先輩からのメッセージ

入社11年目　　加藤　英哲　

学生時代から京都の伝統職人になりたいという思いがあり、兼ねてから家族ともども味に親しんでいた林万昌堂の甘栗職人になりました。栗の焼き方にマニュアルはなく、作柄に応じて自身で研究・実践してコツを掴んでいきます。お客様から「おいしい」と感想をいただいたときの喜びはひとしおです。
今後は百貨店の催事等を通して、甘栗に馴染みのない方にも召し上がっていただき、日本全国に広げていくことが私の目標です。

会社の強み

当社では、店主自らが中国まで足を運び、最高の「河北栗子」を仕入れます。そのため栗の味には絶対の自信をもっています。栗は生き物、何百トンと仕入れる栗は、毎年作柄が変わるので同じものはできません。その時々の気候、栗の堅さ、栗の保存状態などを見極め、毎日焼き方や時間を調節します。熟練の腕による焼き方を何代にも渡って守り続けてきたからこそ、現在の林万昌堂の看板があるのです。