代表者からのメッセージ

店舗外観

昔のお漬物は、塩蔵して永く保存し、月日が経つにつれて自然に塩分の濃度により発酵して味がつきました。その味を大切にしながら、薄味で種々の野菜に味を加えるようになったのが、現代の京漬物です。弊社では、独特の懐かしい京の味を皆様に楽しんでいただけるよう、製法に拘り、一品一品商品を吟味しております。季節ごとに風味と風格を示す京のお漬物を、心ゆくまでご賞味いただけます。　二代目加藤孝造

会社の強み

朝掘り白子筍の漬物

京都を代表する料亭、旅館、料理屋で使っていただいています。素材の味を壊さないようにあっさりと薄塩で漬け、野菜の多くは自社農場で栽培し、最適なタイミングで収穫、新鮮な鮮度のまま漬けています。また、朝掘りの竹の子を使用した漬物や菜の花の浅漬を京都で初めてつくるなど、お客様により喜んでもらう試みは欠かしません。ほんまもんのお漬物でお客様を笑顔にできるよう、日々精進してまいります。

会社の特色

千枚漬の聖護院かぶら

全国のお客様から日々ご注文いただいた商品を、クール宅急便にて全国発送。お漬物を鮮度の良いままお客様のもとへお届けしています。相手先の方に喜んでいただけるように、店舗からの発送に関しては、季節の絵柄の一筆箋と封筒を揃えております。心のこもった商品に、お客様の気持ちをのせて。御中元御歳暮の時期には大変多くのご注文をいただきます。