代表者からのメッセージ

当社は明治25年の創業以来、約120年に渡り、京都で種物全般を製造して参りました。戦時中には焼型の大半が接収されるなど、存亡の危機もございましたが、事業を継続して参れたのは、お客様に鍛え抜かれたのはもちろん、当社の技術力・品質が買われてとのことと自負しております。和菓子の本場京都で種物全般を製造しておりますのは当社のみとなり、京都の種を伝承する役目も果たしていかなければならないと思っております。

会社の強み

契約栽培米の最高級もち米、滋賀県産羽二重糯、佐賀県産ひよく餅を日々胴搗（きねつき）製粉しています。胴搗製粉は余分な熱が発生しにくく、出来上がったもち粉には、米の香り、風味がそのまま残っています。市販のもち粉のように余分な乾燥を行わない為、製品を焼き上げた時の香り、風味が違います。
また、近年の衛生面での意識変化を受け、工場設備の更新、商品の全量検品を行う等、衛生面においても日々努力しています。