代表者からのメッセージ

あえて店を広げることはせず、店のことに私が責任を持てる範囲で丁寧な仕事を心がけています。当店の商品を手にとって下さるお客様とも、できるだけ対話をし、顔の見える商売をしていきたいと思っています。

先代が残してくれた良いお菓子と、私が考えたお菓子を、次の代に残していければ、これほど嬉しいことはありません。これからも「菓心求道」の気持ちを忘れないよう、頑張っていきます。

会社の強み

当店の代表銘菓「御池煎餅」は、明治末期頃から作られています。当時より、新たな工夫も取り入れながら、今日に至っています。亀甲の焼き目に、独特の蜜を塗った麩焼せんべいで、香ばしくサクサクと口の中でとろける食感です。

茶道、病気のお見舞い、子供のおやつと用途も広く大変便利に使って頂いております。

会社の理念

菓子作りにおいて、原材料を吟味したり、より良い製法を求めて研究を重ねていくのは当然のことだと思います。そのうえで、当店では、お客さまに「もう一度食べたい」と思っていただけるお菓子を作っていきたいと願っています。
ただ物が売れることよりも、同じお客様が再び買いにきてくださることのほうが大切だと考えております。