代表者からのメッセージ

美味しいコーヒーをどうぞ！

私の目指すコーヒー道はまだまだです。それは決して、みなさまへお届けしているコーヒー豆が美味しくないとか、納得していないというわけではありません。もっと美味しいコーヒーを飲んでいただきたい…他では味わうことのできないコーヒーをご用意したい…との想いからなのです。これからもこの姿勢は変わりません。

会社の強み

コーヒー豆の焙煎の様子

＜『びーんず亭』のコーヒーができるまで＞
まずは生豆の選定。雑味の原因となる不良豆を手作業で取り除きます。次に焙煎。焙煎器につきっきりで、イメージ通りの味になるよう釜で豆を焼きます。その後はカップテスト。味覚の敏感な朝に、納得のいく味や香りになっているかを厳しくチェックします。最後にもう一度、手作業での豆の選定。この工程を経てようやく、後味スッキリ、キレのある当店のコーヒーが完成するのです。