代表者からのメッセージ

『３つの価値観」をぶらさず未来へ挑戦していく
若廣は創業以来、地域の特色ある郷土食や伝統食に寄り添った“すし”に特化した食づくりに取り組んできました。その中で３つの価値観
１：既存商品の品質を常に最適化させていく。
２：「バリューチェーン（価値連鎖）」のさらなる強化。
３：未来への挑戦～新たな『食の味覚』を創造する～。
をぶらさず対応していくことこそが、私たちの使命であると考えています。

会社の強み

食を知り、食を創り、食を廣める

文化を受け継ぐということは常に創造が必要です。伝統の「心」を知り、新たな「価値」を創造し、それを廣め、そして次の世代へつないでいくことが私たちの使命です。

会社の特色

おいしさを追求する

若廣には、原料の選定から製法、お客様にお召し上がりいただくその瞬間まで、愚直なまでの徹底したこだわりがあります。
いきすぎた機械化による効率よりも、一部の工程に敢えて職人の手作業を取り入れているのも、若廣のおいしさへのこだわりの一つです