代表者からのメッセージ

昭和５０年小さな屋台から出発し、地域との触れ合いや、金融機関の信用などを大切にしながら、昭和５２年に念願の店（銀閣寺店）を持つことができました。　
豊富な「串八オリジナルメニュー」には、スタッフ全員のアイデアがぎっしりと詰まっています。自分の力を発揮できる会社だから、みんなが毎日、張り切っています。会社の成長が社員の幸せになり、みんなが笑顔になれる。そんな会社を作っていきたいと思っています。

先輩からのメッセージ

串カツの調理を担当。責任も大きくしんどい時もありますが、お客様が自分の作った串カツを「美味しいね」と召しあがったときは何とも言えないやりがいで一杯で、「楽しい」「この仕事面白い」と思えてしまうから不思議です。　
「ありがとう」お客様からお帰りの際にいただけるこの言葉が何よりの誇りです。焼場で直接お客様の調理をしているだけに、自分の料理を心から満足していただけた証なんだと思うと、とても嬉しいです。