会社の強み

当社謹製の「くずきり」は、今でこそ「京の味」として京都はもとより全国各地で食されて居りますが、今の形は、昭和の初期、信玄弁当の器を模して「くずきり」と「黒蜜」を累鈿製の器で供し、祇園に遊ぶ文人、墨客をはじめ、通人、粋人といわれる人々に好まれたのが始まりで、いつしか広く賞賛を戴くようになりました。 本店奥の茶寮にて、お召し上がり頂いております。

会社の理念

四条通りに面した本店

古き良き京都の情緒も、情報が行き届いた現代においては、オ－プンに成り過ぎ、深遠性が徐々に失われてきた感があります。今一度、京の文化を薄いベ－ルで包み込み、同時に私たちも、京都の奥深さを再認識していく必要があるのではないでしょうか。商いには逆行するのでしょうが、私は内に向かうことによって、さらに「ワザ」を磨き上げ、京の老舗としての文化を深めていけたらと願っています。