代表者からのメッセージ

通販用自家製和風ドレッシング・チーズケーキ・季節のジャム

京都で洋食店の老舗として存在してまいりましたが、更に全国のお客様への知名度をあげるために、自家製ドレッシング・チーズケーキの通販を強化しています。

先輩からのメッセージ

参考例・しそ風味チキンカツとサラダ

社員の調理技術を上げるために、季節毎のメニュー作成に全員が参加し、それを皆で評価して優秀作品のみ店内で３ケ月提供します。３ケ月後に売れた個数と販売金額を基に、賞金を出します。実績がよければレギュラーメニューとして採用し、後日、採用報奨金を別途支給しています。

会社の強み

カニは日本海で獲れた紅ズワイカニの棒肉を使っています。

どの洋食店でもたいていグリル料理にはサラダを添えていますが、当店のサラダはフレンチドレッシングであえて、その上から自家製マヨネーズをかける他店とは一線を画すスタイルです。これをベースとして本カニサラダは、カニをレモンドレッシングと玉葱で和えて３つのドレッシングで調理するスタイルで、全国でも当店のみです。

会社の特色

当店のお客様は６０％以上が女性で、男性２０％、ファミリー層が１０％という構成となっています。近年はお持ち帰りの商品の認知度も上がり、料理やオードブル、ケーキ・ドレッシングと種類も多彩になってきました。

会社の理念

築１００年を経過している元酒蔵を改装してレストランとして営業

会社は従業員とお客様為に存在する