もてなすとは、心を持って心で成す、饗で応ずることです。
お客様に京料理の持つ季節感や器との端正な調和美を伝え、本当に美味しいと喜んでいただく。味・盛り付け・雰囲気・サービス、この要素すべてを商品に活かし、一つひとつの料理に丹精をこめて、常に最高のものをお客様にご提供する。
それが私たち「田ごと」の料理づくりの精神であり、定義です。

会社の強み

小部屋

「田ごと」には明治初年から続く伝統の技術とおもてなしの心があります。そして、「田ごと」を愛してくださる多くのお客様に支えられています。お客様のご期待に応えるため、日々精進してまいります。

会社の特色

大広間

人材育成に力を入れています。職場は、ただ働くところではなく、自分自身の個性を発揮し、伸ばす場所です。
「田ごと」は、京料理のプロを育てるために、調理の技術・応用力から接客・マネジメントまで学べる環境があります。また、店舗によって献立内容や店構えが異なるため、様々なスキルを身に付けることができます。

会社の理念

１、私たちは優れた味・盛り付け・接客・雰囲気を備えた安全な商品を提供し、
　　お客様に信頼される会社づくりをする。
2、私たちは老舗としての品格を維持し、健全な会社運営を行い、社会に貢献する。
3、私たちは「会社は自己の成長と家族の幸せを実現する場であり、自己が磨いてきた
　　能力を発揮する舞台である」ことを認識しよう。