うまいぞ うまいぞ かわらんぞ
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半兵衛麸は、創業元禄二年（１６８９年）の麸屋です。
御所の大膳亮（＝食事を司る食）をしていた玉置半兵衛が、
京の町にて麸屋を始めました。以来３３０年以上にわたり原料と製法にこだわり、伝統の味わいを守り続けています。京麸は、宮中と寺院で育まれ、京都の伝統文化と研ぎ澄まされた巧みの技で発展し、今日まで受け継がれてきた京都を代表する名産品のひとつです。
代表者からのメッセージ
どんな仕事でも一人ではできません。
何をするにも「思いやり」の心が大切です。
相手のことを考え行動できると、周りからの信頼も得られます。
お客様、同僚、使っている道具、自分の周りのすべてに感謝の気持ちを持てる人、周りから「ありがとう」の声をたくさんもらえる人を求めています。
半兵衛麸の仕事を通じて、人間力を高めませんか。
そして、半兵衛麸の歴史を支える一人になってください。
先輩からのメッセージ
半兵衛麸は、創業330年を超える企業ながら、伝統に縛られることなく挑戦を続けてきた会社です。最近では「料理に使うもの」という固定観念を自分たちで壊すように、麸を使ったスイーツを開発したり、新しい料理への活用を提案しています。既存のお客様への営業活動に追われる中でも、新しいマーケットにアプローチできるスーパーなど、新しいお客様への提案もこれからどんどんしていきたいですね。
会社の特色
京麸は、健康食や離乳食としても注目されている将来性のある食材です。
半兵衛麸は、『京麸』の製造販売を通じて、京都・日本の伝統的な食文化を発信し、次世代に継承することを使命としています。
会社の理念
半兵衛麸の家訓は「先義後利」「不易流行」。
創業より３３０年以上にわたり、常に「京麸を通して、お客さまのお役に立つ」という本質を守り、目の前におられるお客様や時代に合わせてどうしたらいいかを考えます。
また、周りのすべての人、もの、ご縁に感謝し、思いやりを持って自分も周りから感謝されるような人になるようにと社是を『感謝』としています。
- 法人名
- 株式会社半兵衛麸(ハンベエフ)
- 企業規模
- 中小企業（小規模事業者含む）
- 業種
- 製造製造
- 事業内容
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食品（麸、ゆば）の製造販売:
半兵衛麸はお麸とゆばをお客様にお届けしています。その事業の目的は栄養バランスのとれた美味しく楽しい食生活を紹介すること、そして美と健康に向けて、「つくる楽しみ」や「食べる喜び」、そして食卓に「笑顔」をお届けすることです。お麸とゆばを製造し、販売から飲食店まで幅広く活動中。 - 京都関連認定制度
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これからの1000年を紡ぐ企業認定
- 設立
- 1985年8月26日
- 創業
- 1689年
- 資本金
- 3000万円
- 従業員数
- 男性34人、女性76人、合計：110人
- 代表者
- 代表取締役社長 玉置 剛（タマオキ ゴウ）
- 本社所在地
- 〒605-0903
京都市東山区問屋町通五条下る二丁目上人町４３３ - 本社電話番号
- 075-531-2828
- 本社FAX番号
- 075-531-2820
- 本社・事業所所在地
-
東山区
南丹 - ホームページURL
- https://www.hanbey.co.jp
- 福利厚生：
- ①従業員ES向上の取り組み 毎月職場代表による安全衛生から福祉、働きがいまでのテーマでさまざまな施策を提案。職場パトロールでの労働環境向上から有休休暇取得計画と取得確認など実施中。一昨年は年５日のリフレッシュ休暇（公休日）を提案、公休日増を実現。
②誕生日にはホールケーキのプレゼントやレク補助、社内製品購入制度、永年勤続表彰での副賞旅行（今年度は北海道）など、アットホームなコミュニケーションも特徴。 - アピールポイント
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- 研修制度の有無およびその内容を公開している
- 何らかの週休２日制（完全週休２日制より休日日数が実質的に少ない）
- 前事業年度の年間休日が１００日以上
- 働き方改革への
取り組み -
①ライフスタイルに応じた育児、介護へのしくみ、在宅勤務や時短勤務のしくみなど 個人のニーズに法次応じた働き方の実現をめざしています。
②将来のキャリア実現へ、年度毎のキャリア目標の設定と会社の支援を行なうための目標管理制度と上司 人事による支援面談を通じて働き方・働きがいの追及と実現に向けて取り組んでいます。
達成項目
達成項目
達成項目 -
- 採用予定
- あり
- 職種1 採用情報
- 雇用形態：正社員
総合職（店舗販売・営業・管理部門）
●東山本店の総合職として店舗運営・営業・管理部門で募集いたします。
店舗運営：本店・直営店での販売、併設飲食店での接客・キッチン業務、店舗運営サポートなど
営業：小売・業務販売業務、府内外の百貨店での催事運営など
管理部門：商品開発・マーケティング・品質管理など
まずは、会社理解、商品知識、社会人としての基礎を学び、適性や希望を考慮しながら配属先を決定します。入社後は多様なキャリア形成が可能です。
健康的で美味しい魅力のある商品と笑顔をお客様の食卓に届ける、とてもやりがいのある仕事です。
■対象：新卒（202７年3月大学等卒業予定者、学部不問）
■雇用形態：正社員
■就業場所：京都市東山区問屋町通五条下る二丁目上人町433
■初任給：228,000円
■昇給あり：年1回（10月）
■賞与：あり 年2回（7月、12月）※初年度は12月のみ
■就業時間：9時00分～18時00分（休憩時間60分）
■時間外労働：繁忙期の12月のみあり（通常期は1時間未満）
■年間休日休日：年間休日113日（内リフレッシュ連続休暇年1回5日連続取得）、変形労働制・年次有給休暇あり（入社6ヵ月経過後、半日取得可）
■必要な資格・経験等：普通自動車運転免許（AT限定可）
■選考フロー：応募書類（手書き履歴書、職務経歴書）送付→一次面接→二次面接→内定
■事前に会社見学可能 実施日程は都度調整 - 職種1
採用に関する問い合わせ先 -
担当名
人事総務部
TEL075-531-2828
FAX075-531-2820
E-mail
- 職種2 採用情報
- 南丹市の美山工場にて当社が扱う「なま麸と焼き麸」の製造業務をお任せします。
原料調整・配合・製造・包装・出荷・システムへ完成処理入力・原料発注・在庫管理など
将来的に生産管理・製造計画などを担っていただきます。
熟練の職人が仕込んだ材料を、指定の機械や設備を使って製品にしていくのが主な仕事です。重労働や危険を伴う作業はありませんが、麸はとても繊細な商品ですので、機械操作の微妙なタイミングなど焦らずじっくり覚えて身につけていってください。
製造スタッフは全員、職人の技の習熟中ですが、最初の苦労を経験した先輩ばかりなので、分からないことや困ったことなどは何でも遠慮なく聞いてください。そして、品質に関して正しい理解ができ、伝統のワザをマスターして、喜びと感動を与えるモノづくりを実感してください。
健康的で美味しい魅力のある商品と笑顔をお客様の食卓に届ける、とてもやりがいのある仕事です。
■対象：新卒（2027年3月大学等卒業予定者、学部不問）
■雇用形態：正社員
■仕事内容：製造職 （なま麸・焼き麸の製造）
■就業場所：京都府南丹市美山町三埜腰ノ元１１
■初任給：228,000円
■昇給あり：年1回（10月）
■賞与：あり 年2回（7月、12月）※初年度は12月のみ
■就業時間：8時30分～17時30分（休憩時間60分）
■時間外労働：繁忙期の12月のみあり（通常期は1時間未満）
■年間休日：年間休日113日（内リフレッシュ連続休暇年1回連続5日連続取得）、変形労働制・年次有給休暇あり（入社6ヵ月経過後、半日取得可）
■必要な資格・経験等：普通自動車運転免許（AT限定可）
■選考フロー：応募書類（手書き履歴書、職務経歴書）送付→一次面接→二次面接→内定
■事前に会社見学可能 実施日程は都度調整 - 職種2
採用に関する問い合わせ先 -
担当名
人事総務部
TEL075-531-2828
FAX075-531-2820
E-mail
- 採用予定人数
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新卒
4名
合計4名
- （新卒）正社員採用実績
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2026年3月 大学・大学院卒業
1名
- （中途）正社員採用実績
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2025年度
8名
- 備考
- 応募される方はこちらへ
https://recruit-hanbey.com/
- インターンシップ予定
- あり
- 実習期間
- 2～4日
- 対象
- 理系学部生
文系学部生
高専生 - 給与
- なし
- 募集人数
- 1～5名
- 詳細
- (1)形式 対面式
(2)対象学年 全学年
(3)受入時期 １月〜10月
(4)申込期間 １月〜10月
(5)実習内容
①オリエンテーション 学びたいこと確認・意見交換・会社概況説明 職場見学
②製造体験 生麸工場・ゆば工場見学 加工体験
③営業体験 お客様訪問(社用車同乗にて お客様へ納品等に同行）・営業業務紹介
④出荷体験 お客様への商品の出荷準備作業(仕分け 梱包など）を体験
⑤販売・接客体験 本店にて 商品を学び、販売・接客を体験
＜学生のニーズに応じて 上記をベースにアレンジしていきます＞
⑥まとめ 意見交換会
⑦就活何でも相談会
会社選び 履歴書 面談対策 お困りごとへの解決に向けなんでも相談下さい。
(6)実習時間
10時～16時(うち、60分休憩) 月 火 木 金 土曜日にて実施
(7)受入先の所在地
本社所在地に同じ
(8)備考
インターンの内容など個別対応が基本です。気軽にお問い合わせください
(9)選考フロー
応募書類送付→ 面接→ 決定 - インターンシップに関する問い合わせ先
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担当名
人事総務部
TEL075-531-2828
FAX075-531-2820
E-mail
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