代表者からのメッセージ

京都・文化を伝える仕事がここにあります。京都の和風旅館で働きませんか？畑中は祇園祭で有名な八坂神社が正面にあり、東山三十六峰を背に桜の名所である円山公園や、世界文化遺産に登録されている清水寺、浄土宗本山の智恩院に囲まれた最高のロケーションにあります。風情あふれる京料理や和の伝統を生かした空間には細やかな心遣いが散りばめられ、スタッフは真心を大切にして、迎えるゲストに最高のおもてなしをしています。

先輩からのメッセージ

もちろんサービス業ですから仕事は決して楽ではありません。　
自分から働きかけないと上手くいかないことも多いかもしれません。　でも、日本の文化、季節の深さを肌で感じることができます。　また様々なゲストとの出会い、そして対応、職場での仲間たちとのやり取りの中から、畑中ならではの接客業のあらゆる面を学ぶこともできます。そこから得られる多くのこと。一日一日が気づきの連続であることは間違いありません。

会社の強み

一品一品が華麗な畑中の京料理は、伝統・季節感を大切にし、彩り美しく、器と食材の調和がとれています。どの料理にも、料理長の京料理へのこだわりが見てとれ、盛り付けの量もちょうどよく、お客様からご好評をいただいています。
また、ミシュランガイドに掲載され、日本はもちろん世界各国からのお客様に喜んでいただいています。

会社の特色

京料理と舞妓の夕べ

敷居の高いお座敷遊びをもっと多くの方に知っていただきたいとの思いから「京料理と舞妓の夕べ」を行っています。舞妓の京舞を鑑賞し、歓談を楽しみながら細やかな技が光る京料理を味い、お座敷遊びの体験や記念写真撮影もお楽しみいただけます。

会社の理念

私たちは、「京料理」、「室礼」や「おもてなし」などの日本の文化を凝縮した旅館を通して、世界の人々に歴史と伝統の京都の文化を知っていただきたいと考えています。
また、日本文化を大切にすることで地元、京都に貢献していきます。