代表者からのメッセージ

先々代　　藤谷　虎男

当館は天保年間頃からの旅籠屋で、先々代の藤谷虎男で九代目です。
虎男は、京都市内の料理屋へ5年間でっち奉公に行き、「貴船は観光しか生きる道がない」と考え、昭和27年頃「貴船観光会」をつくりました。
貴船という小さい土地だからこそ大衆化させず、昔ながらのひなびた雰囲気を守り、川の汚れに気をつけなければいけないと訴え、それが現在にも生きております。

会社の強み

川魚ひとすじの当館にとって、川床料理はおもてなしの原点です。
魚を泳がせる生簀に使うのは、貴船の山から直接ひいてきた冷たい水です。きれいな冷水の生簀で約2週間泳がせた後に調理するので、臭みもなくおいしく召し上がっていただけます。10日に一度はメニューを変えるのも料理長のこだわりで、リピーターの方も数多くいらっしゃいます。

会社の特色

貴船の夏は涼しく、京都市内中心部とは気温が10度違う日もあります。川床は、22～23度になることもあり、真夏でも夕方になると、浴衣がけの涼み客に上着を貸してほしいと言われることもあります。
しかし冬は、強い風があたらないためか、さほど寒くありません。
貴船神社のすぐ目の前ですので、神秘的な空気と川のせせらぎが心地よい、貴船を満喫していただいております。