代表者からのメッセージ

オーナーシェフ　山田　穂海

生クリーム、色鮮やかに美しく実った旬の果実たち・・
本当の美味しさを知っているお客様に本当に美味しいとご満足いただけるお菓子を味わっていただきたい。
だから当店は本物の原材料にこだわったお菓子作りをしております。
二条城・神泉苑など情緒あふれる二条城城下町で、抹茶など和の食材を積極的に取り入れて、京都らしい趣のあるお菓子作りに、これまでも、これからも精力的に取り組んでいきます。

会社の特色

“ツンと上を向いた女王様” のドレスのスカート部分に書かれた “Beau,bel,belle!” はフランス語で「優雅な」「上品な」という意味。当店のコンセプトは『視覚にも味覚にも満足できるスイーツづくり』。厨房のすぐ側に売り場を設け、窯から出てくる焼き立ての生地、朝届いたばかりの新鮮な卵、激しくまわるミキサーの音など臨場感あふれる様子を楽しみながらお買い物をしていただける空間作りをしております。

会社の理念

お客様に安心してお召し上がりいただくために―
当店は隠しません。

お客様に「安全」で美味しいお菓子を「安心」してお召し上がりいただきたくて、一つひとつ心を込めて手作りしています。
店内は、お入りいただくと正面に大きなガラス張りの厨房が見渡せるように設計。当店のシェフ、スタッフが自信を持って、お菓子作りに取り組んでおります。