カメヤ有限会社亀彌
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“代々受け継がれた至高の味”京の西京漬
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亀彌の起源は、堀川今出川に位置した料亭「亀彌」が始まりであり、当時は仕出料亭を営んでおりました。しかし、戦後の混乱で料亭自体はなくなりましたが、当社代表一代目である山代光三によって失われかけた伝承の味は再現され、四代続く亀彌の伝統の味「西京漬」は守られております。
