代表者からのメッセージ

京都は歴史と伝統文化に育まれた都です。食においては『京懐石』から『おばんざい』まで、吟味された食材を活かした京料理として、その伝統の味、豊かな食文化が大切に受け継がれています。弊社は、料亭・割烹などの業務関係から一般家庭向けまで、多様な品揃えで、地域の皆様の『くらし』、そして京都を訪れるお客様への『おもてなし』に貢献していきます。

会社の強み

弊社が高品質な魚を提供できるのは、魚を見極める目利きの存在によるものです。競り人として競り台にたつ社員が、弊社を支える目利きとして活躍しています。決して妥協が許されない厳しい仕事の連続です。しかし仲買いの担当者に「あの魚、良かったよ」と、褒められた時の喜びは、他の仕事では味わえません。目利きの眼は厳しく商品を見極めると同時に、魚への深い愛情に満ちています。

会社の特色

弊社は、国内最大の水産会社であるマルハニチロ株式会社の１００％出資の子会社として、グローバルな情報力と調達力により、日本および世界各地より各種の水産物を集荷し販売しています。昨今の物流・情報システムの変化により、弊社の社業である中央卸売市場の機能・位置づけが変りつつありますが、弊社はこの変化をチャンスと捉え、これからの新しい時代に向けて進化を続けています。