キョウヤサイカネショウ株式会社京野菜かね正
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京野菜の継承と魅力のアピール
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1200年の昔、京都は長い間都であり、寺社を中心に精進料理が発達する中、全国から持ち込まれた野菜が、京都特有の気候風土と良質の水が豊かであったこと、農家の方の工夫により、京都の地に根を生やしたのが京野菜のはじまりです。その本物の魅力、おいしさを知っていただくため、京野菜の普及に努めることが、私たちの使命です。