バイシンアン株式会社梅心庵
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梅は日本の心です
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『京・梅心庵』の由来は、梅の開花を知らせる便りの意「梅信」より、“真心をお送りする”という意味を込め「梅心」としたものです。
“真心を込めておもてなしする梅干し専門店”として心を込めて、伝統の梅干しをお届けいたします。
代表者からのメッセージ
近年、日本人の食が年々洋風化・多様化するなかで、梅干しはいまだ根強い人気を誇っています。その理由のひとつに、鎌倉時代の文献に「梅干し」の記述があるように、何百年に亘って親しまれた食品であることがあげられます。
梅心庵はこのような伝統を守るとともに、より時代に合った新たな製品の販売にも努力を惜しみません。
これまでも、これからも「梅は日本の心」を座右の銘にさらなる精進を重ねたいと思います。
会社の強み
梅心庵は清水寺と高台寺との間、産寧坂に店舗があります。
梅干し職人が選び抜いた梅のみを使用し、当店独自の製法で仕上げた梅干しをご用意しています。
またインターネットショップも好評をいただいています。
